Lasagnes à la viande de bœuf

2 heures de préparation
Lasagnes à la viande de bœuf
Par
YouCook La classique, la savoureuse, la généreuse !

Photos

Le petit +

Malgré leur popularité dans la dessin-animé Garfield, les lasagnes ne sont pas si toutes jeunes. En effet, leur première référence date du XIIIème siècle. Cependant il ne s’agissait pas tout à fait de la même recette, puisqu’à l’époque, la tomate était encore inconnue en Europe.

Il existe plusieurs variantes de lasagnes, comme les lasagnes vertes à base d’épinards. Alors pourquoi ne pas créer la vôtre ?

Préparation

Nombre de personnes

4 personne(s)

Ingrédients

  • 400 de viande hachée

  • 1 oignon

  • 3 tomate

  • 1 boîte de concentré de tomate

  • 200 g parmesan

  • 2 gousse d'ail

  • 75 g de beurre

  • 75 g de farine

  • 1 L de lait

  • feuilles de lasagnes

  • 200 g de ricotta

  • de jus de tomate

  • clous de girofle

  • huile végétale

Préparation

À vous la recette des lasagnes à la viande, de quoi combler tous les estomacs-sur-pattes ! Surtout, ça se conserve et ça se réchauffe relativement bien et une bonne  plâtrée pourra vous nourrir sur quelques jours.

Étape 1

Coupez finement les oignons. Faites chauffer une casserole avec un peu d’huile végétale et faites revenir vos oignons.

Étape 2

Hachez finement ou écrasez grossièrement l’ail et ajoutez-le à la préparation.

Étape 3

Assaisonnez votre viande hachée et ajoutez-la dans la casserole. Mélangez l’ensemble jusqu’à que la viande soit cuite.

Étape 4

Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez ensuite du jus et/ou du concentré de tomate.

Étape 5

Rajoutez deux à trois clous de girofle dans la casserole ainsi que du thym et du laurier. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes minimum.

Étape 6

Pour la béchamel, commencez faire fondre 150 g de beurre dans une casserole. Ensuite, incorporez 150 g de farine et mélangez de manière continue.

Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Vous pouvez également rajouter un peu de ricotta pour un résultat encore plus onctueux. Une fois prête, réservez la béchamel.

Étape 7

Dans un plat, placez une première rangée de pâtes à lasagnes. Recouvrez ensuite vos pâtes à lasagnes d’une couche épaisse de béchamel. Effectuez la même action avec la sauce à la viande et à la tomate. Recommencez ces 3 actions jusqu’à arriver à hauteur du plat : pâtes-béchamel-sauce tomate. N’hésitez pas à bien presser au fur et à mesure votre montage. Finissez votre assemblage par une rangée de pâtes à lasagnes recouverte de béchamel et de parmesan.

Étape 8

Enfournez à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Vous voila avec une belle lasagne à la viande, savoureuse et délicieuse ! Attendez quand même que ça refroidisse avant de vous jeter dessus !

Le petit +

Malgré leur popularité dans la dessin-animé Garfield, les lasagnes ne sont pas si toutes jeunes. En effet, leur première référence date du XIIIème siècle. Cependant il ne s’agissait pas tout à fait de la même recette, puisqu’à l’époque, la tomate était encore inconnue en Europe.

Il existe plusieurs variantes de lasagnes, comme les lasagnes vertes à base d’épinards. Alors pourquoi ne pas créer la vôtre ?

Regardez la vidéo